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餐廳設(shè)計(jì)中考慮功能要求是至關(guān)重要的，功能的使用是人們?cè)诳臻g使用中的基本物質(zhì)需求，它與人們使用空間的方便性和舒適性密切相關(guān)，屬于人類生理需要的范疇。

餐廳設(shè)計(jì)中，要考慮食品及飲料的所處位置的空間設(shè)計(jì)。滿足用戶對(duì)空間的功能要求是良好設(shè)計(jì)的基本要求。餐廳的用戶主要由顧客和餐廳服務(wù)人員組成。這兩類人對(duì)用餐空間的功能要求有不同的要求。連接的。對(duì)于顧客而言，他們希望在用餐時(shí)擁有干凈整潔的空間，舒適的座位以及桌椅之間的合理位置。同時(shí)，整個(gè)空間也有相應(yīng)的配套公共設(shè)施。這一要求在弱勢群體的消費(fèi)群體中尤為突出，因?yàn)檫@些群體的行為存在物理缺陷或不便之處。

餐廳設(shè)計(jì)中空間與人的行為活動(dòng)和心理活動(dòng)密切相關(guān)，在此期間滿足人們的使用功能只是最基本的要求。用戶尤其是客戶的心理需求是內(nèi)部和深層次的需求。用戶的心理需求與他們的行為習(xí)慣，消費(fèi)者目標(biāo)和消費(fèi)心理密切相關(guān)。例如，對(duì)于那些在工作差距中獨(dú)自吃飯的人來說，他們消費(fèi)的主要目的是充饑。因此，選擇餐館時(shí)會(huì)選擇快餐店。基本需求是快餐，干凈舒適的用餐空間;在一起開會(huì)時(shí)，他們消費(fèi)的主要目的是交換雙方。如果他們都是年輕人，他們會(huì)選擇可以提供一定交流空間和有趣鮮明特色的餐廳空間;如果是商務(wù)宴請(qǐng)，其消費(fèi)目的主要是商務(wù)談判。

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