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對(duì)于餐廳空間設(shè)計(jì)來說，其目的不單單是為了滿足顧客用餐，同時(shí)還要滿足顧客的良好體驗(yàn)以及用餐的氣氛。因此餐廳空間設(shè)計(jì)既要滿足客人的胃同時(shí)也要滿足視覺感受。

對(duì)于餐廳設(shè)計(jì)的最終目的是為了提高顧客體驗(yàn)和工作人員的需要，讓每一個(gè)顧客都要有一定的空間供其活動(dòng)，而對(duì)于餐廳工作人員，因?yàn)楣ぷ餍枨螅热缢筒?、廚房、去倉庫等等，在餐廳不同職位都需要一定的工作范圍，而對(duì)于餐廳空間設(shè)計(jì)者來說，要把所有的空間得到合理的運(yùn)用，可不是一件簡(jiǎn)單的事，怎么樣才能高效的運(yùn)用餐廳空間呢？就要考慮設(shè)備建材以及把整個(gè)空間有機(jī)的結(jié)合起來，還要能夠滿足餐廳的良好運(yùn)營(yíng)。

在上班族的生活中,餐廳使用主要在晚餐,燈光是營(yíng)造氣氛的主角。餐廳宜采用低色溫的白熾燈,奶白燈泡或磨砂燈泡,漫射光,不刺眼,帶有自然光感,比較親切、柔和。日光燈色溫高,光照之下,偏色,人的臉看上去顯得蒼白、發(fā)青,飯菜的色彩也都變樣。照明也可以采用混合光源,即低色溫?zé)艉透呱珳責(zé)艚Y(jié)合起來用,混合照明的效果相當(dāng)接近日光,而且光源出不單調(diào),可以選擇。

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