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很多餐廳經(jīng)營(yíng)者開餐廳目的基本都是為了脫貧致富，改善生活條件。現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)者會(huì)將眼光放在餐飲項(xiàng)目上。那么大家是否想過如何如何通過餐廳空間設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)利益最大化呢。

1、燈光色調(diào)決定餐廳的調(diào)性

燈光的色調(diào)是用來幫助餐廳去調(diào)動(dòng)顧客情緒和用餐氛圍的。如餐廳是一家以科學(xué)實(shí)驗(yàn)室為主題的甜品店，為了營(yíng)造一種冰冷的科技感，燈光采用白色調(diào)，跟空間主色調(diào)青綠色以及金屬元素搭配。

2、餐桌選擇

餐桌選擇要根據(jù)居室的形狀和大小來確定餐桌、餐椅的形狀、數(shù)量以及大小,比如圓形的餐桌可以以最小的面積容納最多的人,而方形或者長(zhǎng)方形比較容易和空間結(jié)合,還有折疊或者推拉餐桌可以滿足多種需求。餐桌桌底，餐桌的桌底我們也應(yīng)該要密切注意一下，因?yàn)橛行┝淤|(zhì)的餐桌桌腿會(huì)出現(xiàn)不平衡的現(xiàn)象。有時(shí)候桌腿還會(huì)出現(xiàn)松動(dòng)，這類的餐桌我們是堅(jiān)決不能要的，畢竟一個(gè)不小心，可能飯菜都會(huì)摔下去，如果自己實(shí)在需要用，建議在餐桌底部墊幾個(gè)上膠墊子，保持平衡即可。

3、餐廳軟裝飾

餐廳中的軟裝飾,如桌布、餐巾及窗簾等,應(yīng)盡量選用較薄的化纖類材料,因厚實(shí)的棉紡類織物,極易吸附食物氣味且不易散去,不利于餐廳環(huán)境衛(wèi)生:花卉能起到調(diào)節(jié)心理、美化環(huán)境的作用,但切忌花花綠綠,使人煩燥而影響食欲。應(yīng)該注意到餐廳中主要是品嘗佳肴,故不可用濃香的品種,以免干擾食品的韻味。

4、餐廳燈具不宜過大

餐廳內(nèi)所安裝燈具的體積不宜過大。正常來說，除別墅、豪宅外，其他住宅的餐廳層高不會(huì)太高，一般就在3米左右。3米高的餐廳內(nèi)，如果裝上體積大、高度高的吊燈，會(huì)明顯壓低視覺上的層高效果，使室內(nèi)空間壓抑憋悶，影響人的食欲。

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