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現(xiàn)在的中國是一個(gè)追求個(gè)性、張揚(yáng)個(gè)性的時(shí)代，人們追求個(gè)性體現(xiàn)在各個(gè)方面，其中必然也囊括了餐飲業(yè)。獨(dú)特、有個(gè)性的餐廳環(huán)境不僅能給人留下深刻的印象，這就需要我們掌握當(dāng)下最新的餐飲空間設(shè)計(jì)理念。

1、以人為本

餐廳作為現(xiàn)代生活中，人們社交的重要場(chǎng)所，其餐飲空間設(shè)計(jì)屬性甚至超越了餐飲屬性。因此，餐飲空間設(shè)計(jì)需要根據(jù)“以人為本”的設(shè)計(jì)理念。消費(fèi)者不再局限于“好吃”的基本需求，更多的是在餐廳能獲得消費(fèi)體驗(yàn)感和舒適的社交體驗(yàn)。所以餐廳的設(shè)計(jì)在這基礎(chǔ)上要做到為顧客著想，站在顧客的角度上思考問題。

2、精準(zhǔn)定位

消費(fèi)者對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)風(fēng)格可謂“千人千面”，無法做到100%滿意，所以餐飲空間設(shè)計(jì)理念需要對(duì)目標(biāo)客戶群體的定位。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)之前需要對(duì)餐飲品牌做了足夠的了解后，通過對(duì)目標(biāo)群體的確定，根據(jù)消費(fèi)群體的習(xí)慣做出合適的定位。這樣的設(shè)計(jì)理念無法符合所有的消費(fèi)者，但對(duì)于目標(biāo)群體而言，卻擊中了他們的消費(fèi)痛點(diǎn)，讓消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生依賴感。

3、布局合理

餐飲店布局要合理，說起來很容易，真正做好并不是件簡單的事。包括餐飲店面造型，室內(nèi)各功能區(qū)域的規(guī)劃和人員行動(dòng)路線的設(shè)計(jì)，裝飾物品的擺放位置，燈光照射角度，餐具到桌椅等，各方面沒有做到最好，只有做到更好。

餐飲空間設(shè)計(jì)是設(shè)計(jì)師對(duì)餐飲品牌以藝術(shù)化的呈現(xiàn)方式，設(shè)計(jì)理念設(shè)計(jì)到整體統(tǒng)籌和對(duì)細(xì)節(jié)的把控，這是考驗(yàn)設(shè)計(jì)師的功力的地方。花萬里設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，優(yōu)秀的餐廳設(shè)計(jì)理念必須做到合理布局。

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