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時(shí)尚餐廳設(shè)計(jì)是餐廳裝修設(shè)計(jì)中想突出自己形象所必需要考慮的，尤其是現(xiàn)代人們走進(jìn)一家餐廳，除了就餐還有拍照，互動(dòng)，上網(wǎng)，分享朋友圈等活動(dòng)，那么如果餐廳環(huán)境不如意，即使餐品味道尚可，也會(huì)留下不好的印象的。因此，時(shí)尚餐廳裝修設(shè)計(jì)就需要費(fèi)一番功夫了。那么，時(shí)尚餐廳設(shè)計(jì)該怎么設(shè)計(jì)呢？

時(shí)尚餐廳設(shè)計(jì)往往會(huì)讓人聯(lián)想到年輕，事實(shí)也正是如此，無(wú)論是時(shí)尚餐飲本身，還是它所面向的消費(fèi)群體，都是以年輕為特征的。餐廳設(shè)計(jì)必須要研究目標(biāo)群體的消費(fèi)心理及行為，這樣對(duì)餐飲品牌的定位具有重要的指導(dǎo)作用。而時(shí)尚餐廳目標(biāo)消費(fèi)群體較為集中，且個(gè)性也很鮮明，但是不能自然而然地認(rèn)為這一年齡段的所有人都是餐廳的目標(biāo)消費(fèi)者。

大多數(shù)人知道流行和時(shí)尚是兩回事，卻不知道其中的差別在哪里。只能說(shuō)流行是大眾化的，而時(shí)尚相對(duì)而言是比較小眾化的，是前衛(wèi)的。在時(shí)尚餐廳設(shè)計(jì)中，應(yīng)該保持這種獨(dú)特性，篩選出餐飲品牌真正的消費(fèi)者，并集中資源取悅他們時(shí)尚餐廳設(shè)計(jì)對(duì)于不同的市場(chǎng)定位，餐廳設(shè)計(jì)的思路自然也是不一樣的，如何設(shè)計(jì)才能讓餐廳風(fēng)格更加鮮明，更具有針對(duì)性，也更符合人類本身的認(rèn)知特點(diǎn)是餐廳設(shè)計(jì)非常重要的一環(huán)。

時(shí)尚餐廳進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候要采用聚焦化設(shè)計(jì)，聚焦化設(shè)計(jì)不僅是聚焦一個(gè)市場(chǎng)，更是聚焦到餐廳的每個(gè)賣點(diǎn)上。聚焦點(diǎn)并非隨意選擇，而是對(duì)目標(biāo)人群最有吸引力的地方，這需要根據(jù)目標(biāo)客群的消費(fèi)心理及行為特征來(lái)確定。將設(shè)計(jì)與產(chǎn)品結(jié)合起來(lái)，發(fā)現(xiàn)自身與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最明顯的優(yōu)勢(shì)，這就是餐廳設(shè)計(jì)及突出品牌的聚焦化設(shè)計(jì)。

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