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合肥火鍋店裝修設(shè)計之廚房裝修設(shè)計要點分析

來源:金思路裝飾   作者:金思路裝飾   閱讀次數(shù):1192   發(fā)布日期:2017-12-29

      作為火鍋店裝修的重點區(qū)域——廚房。雖然不像大廳、包房等就餐區(qū)裝修的那樣精致和華麗,但是對于裝修和設(shè)計的要求來說,卻一點也不必其他區(qū)域低。因為火鍋店的廚房是一個店面的靈魂所在,這里的環(huán)境復(fù)雜,水,電,火等都能影響食物的品質(zhì)甚至廚房的安全。今天我們就從三個點來說,火鍋店廚房裝修有哪些要注意的地方。

合肥火鍋店裝修

1、廚房的空間布局

      對于設(shè)計師來說,設(shè)計火鍋店廚房要考慮的面面俱到。對于火鍋店廚房的裝修布局來說也是如此。從面積,具體的加工區(qū),冷盤區(qū),亦或是洗碗?yún)^(qū),調(diào)料區(qū)都要考慮在內(nèi)。在考慮到廚房的操作性和安全性,結(jié)合實際店面的規(guī)模,來確定廚房的面積。功能區(qū)之間要相互隔開一定的距離,才能保持廚房的整潔。給客人也會留下干凈整潔的印像。

2、廚房的電器設(shè)備

      廚房是電氣設(shè)備最多的地方,所以在考慮廚房的電力供應(yīng)時,一定要考慮到這幾點。因為廚房的電烤箱,電蒸機,微波爐等都是大功率的用電設(shè)備。而大廳又有離心機抽風(fēng)機這樣的大型設(shè)備。所以建議廚房的用電設(shè)備和客廳的設(shè)單獨的控制開關(guān)和超負荷保護裝置,經(jīng)過廚房電線應(yīng)防潮,防腐,放熱,防機械磨損。每臺設(shè)備都有可靠的接地線和附近安裝斷路裝置。

3、廚房的廚余垃圾和照明通風(fēng)

      由于廚房加工大量的食品,所以空氣的流通和照明以及垃圾的處理都是至關(guān)重要的。廚房雖然小,但是環(huán)境復(fù)雜,充斥著各種各樣的東西。所以廚房的空氣換新一定要及時和穩(wěn)定,而好的通風(fēng)也能保證食物的新鮮度和廚師對食物的判斷。在照明燈具這塊,要選擇防霧燈加照明燈組合的類型,保證蒸汽不會影響到人的視線。設(shè)立專門的廚余垃圾處理區(qū),收集起來,一并處理。