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      餐廳是一個人流量比較多的公共場所，所以在裝修設計餐廳的時候我們需要注意哪些問題呢？

1、餐廳定位

      餐廳的裝修應圍繞經(jīng)營而進行，以顧客為中心，因此，需首先對目標市場的容量及餐飲需求的趨勢進行分析。

2、確定餐廳的規(guī)模和比例

      一般而言，餐廳里有大堂、包間，而包間的質(zhì)量對于掌握消費者心理是很重要的，因為有的消費者希望有一個好的就餐環(huán)境，許多人擁在一起吵吵鬧鬧是他們所不愿看到的，重要的他們會有一個安靜的交流空間。所以一般餐廳的大堂可以做50左右的人，包間的數(shù)量是在15間左右。

3、重視流線設計

      服務通道與客人通道的分開十分重要，特別是包間區(qū)域。過多的交叉不僅會降低服務的品質(zhì)，而且還會給清潔與衛(wèi)生帶來很大的不便，不利于如地毯等硬件設施的保養(yǎng)，高水平的設計會將兩通道明顯的分開。通道的設計，應滿足順暢、安全、便利的需要，不應過分追求餐座數(shù)量的最大化。具體來說，要考慮到員工操作的便利性和安全性以及客人活動空間的舒適性和伸展性。