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隨著時代的進步，現(xiàn)如今餐廳越來越注重運用適應(yīng)時代潮流的裝飾設(shè)計新理念，隨之而來的餐飲市場競爭力也是逐日增大。那么只有注重餐廳設(shè)計細節(jié)及技巧才能在餐飲行業(yè)成為佼佼者。

餐廳設(shè)計細節(jié)是對餐廳今后的運營起到至關(guān)重要的因素。我們都知道人是一種感性的動物，對任何一種細微的變化都會很敏感的感受到，不要認(rèn)為沒必要、無所謂的想法對待客人，如果這樣一直下去那么你經(jīng)營的餐廳注定會關(guān)門。

餐廳設(shè)計的宗旨在于創(chuàng)造出一個舒適、優(yōu)美、合理的用餐環(huán)境來滿足顧客的各種需求。所以在餐廳設(shè)計時要能讓人們在用餐時既能享受到餐飲功能，又能享受到其中的文化功能。

餐廳設(shè)計過程中，必須了解顧客的情感需求。在確立主題、了解市場后，必須圍繞餐廳設(shè)計主題進行分析，進一步的分析顧客在情感上的需求，只有準(zhǔn)確抓住了顧客在情感上的需求，才能把握住餐廳設(shè)計的精髓，設(shè)計出一個成功的餐飲文化空間。

由于餐廳的就餐區(qū)是顧客停留時間較長的地帶，因此餐廳座椅一定要符合人體功能學(xué)的原理來設(shè)計。餐桌與餐椅一般是配套的，也可分開選購，但需注意人體工程學(xué)方面的問題，如椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜，過高或過低都會影響正常姿勢；椅子的靠背應(yīng)感覺舒適等。

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