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如果餐飲空間設(shè)計(jì)的好,餐廳出品的菜看上去都會(huì)更好吃的樣子,胃口就會(huì)瞬間飆升到爆表。所以一個(gè)餐廳若想要留住顧客的心,就要先吸引他們的視線。

1、餐廳門頭設(shè)計(jì)

餐廳門頭設(shè)計(jì)就像人的臉面一樣，“一見鐘情”才有進(jìn)店查看和消費(fèi)的欲望，所以，餐廳吸引顧客，門頭裝修很重要。餐廳門頭設(shè)計(jì)需要與餐廳提供的服務(wù)相呼應(yīng)。餐廳門頭建議參考周邊環(huán)境、提供餐飲和具體的店內(nèi)服務(wù)特色。

2、餐廳位置布局

經(jīng)營(yíng)一家餐廳，餐廳設(shè)計(jì)一般需要包括前廳、前臺(tái)收銀、配菜、用餐vip室等的區(qū)域，餐廳經(jīng)營(yíng)，不僅在于菜品，還包括餐廳用餐環(huán)境給人的切身體驗(yàn)、服務(wù)員和顧客用餐通道的流暢性等，保障餐廳設(shè)計(jì)的室內(nèi)效果，具體裝飾前搞好室內(nèi)設(shè)計(jì)方案是關(guān)鍵。

3、餐廳的燈飾

餐廳吊燈的安裝，要根據(jù)房間的層高、餐桌的高度、餐廳的大小，來(lái)確定吊頂?shù)膽覓旄叨?，一般吊頂與餐桌之間的距離約為55至60厘米，過(guò)高顯得空間單調(diào)，過(guò)低又會(huì)造成壓迫感。長(zhǎng)餐桌應(yīng)選用一排由多個(gè)小吊燈組成的款式，單獨(dú)控制，可以依用餐需要開啟相應(yīng)的吊燈盞數(shù)了。對(duì)于折疊餐桌，應(yīng)使用可伸縮的不銹鋼圓形吊燈，根據(jù)需要擴(kuò)大照明空間，以便隨時(shí)依需要擴(kuò)大光照空間，而單盞吊燈或風(fēng)鈴形的吊燈，適合方圓造型的餐桌。

4、空間利用率

餐廳設(shè)計(jì)，餐廳座位設(shè)計(jì)不是越多越好，但座位少卻會(huì)對(duì)營(yíng)收有很大的影響。根據(jù)客流來(lái)做一個(gè)最舒適的設(shè)計(jì)才能保持營(yíng)收又能增強(qiáng)顧客體驗(yàn)度。

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