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餐飲店設(shè)計需要不同角度滿足設(shè)計及顧客的需求。在當(dāng)下競爭激烈的市場，做好設(shè)計細(xì)節(jié)很重要。

1、精準(zhǔn)定位

消費者對餐飲店設(shè)計風(fēng)格可謂“千人千面”,無法做到百分百滿意,所以餐廳的設(shè)計理念需要對目標(biāo)客戶群體的定位。設(shè)計師在設(shè)計之前需要對餐飲品牌做了足夠的了解后,通過對目標(biāo)群體的確定,根據(jù)消費群體的習(xí)慣做岀合遹的定位。這樣的設(shè)計理念無法符合所有的消費者,但對于目標(biāo)群體而言,卻擊中了他們的消費痛點,讓消費者對品牌產(chǎn)生依賴感。

2、合理布局

餐飲店布局要合理,說起來很容易,真正做好并不是件簡單的事。包括餐飲店面造型,室內(nèi)各功能區(qū)域的規(guī)劃和人員行動路線的設(shè)計,裝飾物品的擺放位置,燈光照射角度,餐具到桌椅等,各方面沒有做到最好,只有做到更好餐廳設(shè)計是設(shè)計師對餐飲品牌以藝術(shù)化的呈現(xiàn)方式,設(shè)計理念設(shè)計到整體統(tǒng)籌和對細(xì)節(jié)的把控,這是考驗設(shè)計師的功力的地方。

3、設(shè)計細(xì)節(jié)

餐飲店設(shè)計還應(yīng)注意細(xì)節(jié)化處理,墻面是食客一進門就能看到的地方,因此需要特別重視。如果墻面選擇壁紙鋪貼,在施過程中,應(yīng)確保墻面粘結(jié)牢固,圖案色彩統(tǒng)一,避免出現(xiàn)壁紙翹邊的現(xiàn)象出現(xiàn)。

4、色彩對情緒影響

色彩的功能就是能滿足視覺享受、調(diào)節(jié)人們心理情緒、調(diào)節(jié)室內(nèi)光線強弱、體現(xiàn)人們的生活習(xí)慣。確定要使用的色彩之前，除了要與店鋪整體風(fēng)格協(xié)調(diào)外，還要考慮色彩的營造氛圍，例如那些色調(diào)組合能讓人感覺平和，有些則會讓人激動，有些能讓人充滿活力，還有一些能令人放松。

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