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餐廳設(shè)計，如今已經(jīng)成為消費(fèi)者越來越重視的元素。在這個信息化高度更新的時代，餐廳的屬性不僅僅是提供菜品，它更多承載著人們的社交屬性。

1、目標(biāo)群體的定位

餐廳設(shè)計理念應(yīng)于其目標(biāo)群體的定位相聯(lián)系，目標(biāo)群體直接影響餐廳的盈利模式和盈利基礎(chǔ)，這就要求在餐廳設(shè)計理念的時候，充分做好客群的年齡、職業(yè)、收入水平、個人喜好等等前期調(diào)研，并結(jié)合店面的客流量，最終制定出合適的設(shè)計理念。

2、合理的餐廳布局

餐廳設(shè)計理念的目的除了加強(qiáng)視覺沖擊力之外,更重要的目的應(yīng)該是保證餐廳順暢的運(yùn)行這一點看似簡單,實際上凝聚了設(shè)計師許多心血。優(yōu)秀的餐廳設(shè)計,是讓顧客從身心上感覺舒適,卻看不出有多少設(shè)計的元素在其中,這是一個“潤物細(xì)無聲”的本領(lǐng)。

3、餐廳設(shè)計品位

真正具有前瞻性理念的餐廳設(shè)計方案，對餐廳的經(jīng)營壓力是可以明顯緩解的，特別是在錯綜復(fù)雜的市場環(huán)境中脫穎而出以后，自然會對專業(yè)的設(shè)計方案有著明確的認(rèn)知，這也是經(jīng)過了不同主題的餐飲設(shè)計綜合對比才具備的應(yīng)變能力，相信這對促進(jìn)餐飲經(jīng)營的理念轉(zhuǎn)變和提供日常經(jīng)營的便利條件是大有裨益的。

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