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      隨著現(xiàn)代餐飲行業(yè)的發(fā)展，飯店等場(chǎng)合也開(kāi)始出現(xiàn)吧臺(tái)，當(dāng)然這里的吧臺(tái)已經(jīng)引申為綜合服務(wù)臺(tái)。在如今的餐廳設(shè)計(jì)中吧臺(tái)已經(jīng)成為餐廳區(qū)域的典型結(jié)構(gòu)。如此不可忽視的部分在設(shè)計(jì)裝修時(shí)應(yīng)該做哪些考量呢，下面我們就來(lái)討論這一問(wèn)題。

      吧臺(tái)按照不同的區(qū)域形狀劃分為三大類(lèi)：一類(lèi)是封閉直線式吧臺(tái)，這是一種走廊式設(shè)計(jì)。當(dāng)客人在一條直線沿酒吧可以看到在不同地區(qū)的不同商品，形成一個(gè)動(dòng)態(tài)變化的影響，但相對(duì)直接。第二種是U型吧臺(tái)。這樣的吧臺(tái)往往可以被設(shè)計(jì)成一個(gè)馬蹄形或巧妙的問(wèn)號(hào)形狀。相對(duì)來(lái)說(shuō)，U型吧臺(tái)的容量更大。第三是直接在中間的餐廳空間不依靠中間的墻壁的環(huán)形吧臺(tái)。環(huán)形吧臺(tái)的好處是可以設(shè)置各種各樣的小島在吧臺(tái)桌中心，不僅體現(xiàn)了一種變化的意志又是一種循環(huán)，對(duì)客人往往是非常有吸引力的。

      除了形式，在其他方面，也有一些地方需要進(jìn)行介紹。首先在燈光上，吧臺(tái)燈光的整體色彩風(fēng)格應(yīng)與餐廳軟裝的設(shè)計(jì)風(fēng)格保持一致，在具體處理上應(yīng)該做的吧臺(tái)內(nèi)部燈光明亮，外部燈光柔和。內(nèi)部燈光明亮有助于客人看到吧臺(tái)內(nèi)的商品，方便購(gòu)買(mǎi)，另一方面，它也給員工提供了一個(gè)良好的視線。外部燈光柔和是指客人駐留的吧臺(tái)桌椅部分的照明應(yīng)柔和，以便不引起強(qiáng)烈干擾。二是要注意空間問(wèn)題。吧臺(tái)桌椅之間的落差要適宜，形成舒適的就坐環(huán)境。在臺(tái)面上一般是大理石做的，因?yàn)槭|(zhì)桌面優(yōu)雅耐用，當(dāng)然，在大理石基地將補(bǔ)充木制品，以淡化石頭的寒冷感覺(jué)。