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      川菜餐廳裝修設(shè)計并沒有什么固定的要求，個性多樣?？墒且话愣既鄙侏殑?chuàng)性，千人一面，大家可以從川菜餐飲文化做為出發(fā)點，尋根溯源找尋與川菜餐廳設(shè)計的貫通點。川菜作為中國漢族八大菜系之一，在中國烹飪史上占有重要地位，它選材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃偏重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)辦法和濃郁的當?shù)仫L味，融會了東南西北各方的特色，博采眾家之長，長于吸收，長于立異，盡人皆知。

      從川菜的餐飲文化，我們能夠為川菜館設(shè)計概括幾點：

1.巴蜀特色

      川菜的發(fā)源地是古代的巴國和蜀國，咱們能夠深化開掘巴蜀文明。前期的巴蜀人，以打獵、捕魚為主，和猛獸打交道，居石穴，以虎為圖騰。那么，對比粗暴的打獵、小溪、石材、圖騰等元素是川菜餐廳設(shè)計不錯的選擇。

2.色彩鮮明

      川菜的菜式講究層次分明，色彩鮮明和諧。這個理念運用到川菜長沙餐廳設(shè)計中也是非常適用的。川菜以麻辣為主，辣椒是川菜中不能缺少的作料。辣椒紅也是川菜館設(shè)計中不能缺少的元素。赤色代表熱情，溫暖，可是在空間中的運用面積不適宜太多，不然會引起焦慮，起到相反的效果。在川菜館設(shè)計上，怎樣把明顯的色彩和諧的調(diào)配表現(xiàn)出來就成為一個關(guān)鍵點。

3.室內(nèi)通風

      川菜的烹調(diào)辦法以小炒、小煎、干燒、干煸為主。菜的口味濃郁，加上運用辣椒、花椒等作料對比多，油煙、辣椒味偏重，為此川菜館的室內(nèi)通風很主要。試想一下當你走進一家川菜餐廳，迎面而來的是油煙味和辣椒花椒的嗆鼻滋味，那你怎樣還會有心境就餐呢。