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      餐飲行業(yè)競爭已經(jīng)日漸激烈，一入餐飲深似海，餐飲裝修設(shè)計已經(jīng)成了初創(chuàng)型餐廳攬客的一種方式。而老餐廳在激烈的市場競爭中之所以能夠一路走過來，他們的口味一定是得到了顧客充分認可的，并且建立了一定的品牌影響力。但是裝修較為考究的初創(chuàng)型餐廳，無疑是給老餐廳帶來了更加強大的市場沖擊，因此老餐廳裝修改造升級自然就成為了一種趨勢。

1、老店需要“換新衣”

      無論是路邊的小餐館，還是說高檔的大餐廳，整個餐飲業(yè)都在做餐廳改造設(shè)計，大餐企都在為了抓住年輕顧客而改變。對老餐廳來說，如果是老顧客對餐廳足夠了解，不用看餐廳裝修情況就直接進店消費。但新顧客對餐廳持陌生態(tài)度，餐廳裝修太舊的話，餐廳品牌價值感就會下降，餐廳給予消費者的第一印象差，從而錯失顧客。

2、老店需要“新鮮感”

      許多餐廳在進行裝修以后，在經(jīng)營到了一定時間，就會達到一種較為疲憊的狀態(tài)，不管是曾經(jīng)較為大火的餐飲品牌，還是說曾經(jīng)火爆的餐飲單品，這些都會遇到瓶頸期。這個瓶頸期和消費者的“花心”有關(guān)，顧客喪失新鮮感就是餐廳經(jīng)營瓶頸期的主要原因。餐廳設(shè)計裝修如果一味追求設(shè)計感，常常會忘記給餐廳內(nèi)部裝飾留下可宣傳地方或者可改動的地方，美觀的效果達到了，可是新鮮感的問題得不到解決。如果在一開始的餐廳設(shè)計就留出“活口”，并定期更換。