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餐飲裝修空間設計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審美和藝術價值。原則上說，餐飲店的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準的真理的，但是它確實也有不少規(guī)律可循，并能根據(jù)這些規(guī)律，創(chuàng)造相當可靠的平面布局效果。

餐飲裝修空間設計必須注重其使用，任何餐飲空間必須為出發(fā)點進行設計。從空間到空間，品味模式，從空間，家具的位置的大小，這些都必須體現(xiàn)一定的功能，并注意其合理性。員工和客戶用餐區(qū)用餐區(qū)分開的設計，廚房應根據(jù)業(yè)主開放式或封閉式的需要進行設計。桌椅的問題，把重點放在人體工程力學的設計，目的是使在用餐過程中的食客愉悅的，不乏力。

餐飲裝修空間設計由其面積決定。由于現(xiàn)代都市人口密集，寸土寸金，因此須對空間作有效的利用。從生意上著眼，第一件應考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。廳內場地太擠與太寬均不好，應以顧客來餐廳的數(shù)量來決定其面積大校秩序是餐廳平面設計的一個重要因素。 由于餐廳空間有限，所以許多建材與設備，均應作經濟有序的組合，以顯示出形式之美。

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