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      中式餐廳在我國的飯店建設(shè)和餐飲行業(yè)占有很重要的位置，并為中國大眾乃至外國友人所喜聞樂見。中式餐廳在室內(nèi)空間設(shè)計中通常運用傳統(tǒng)形式的符號進行裝飾與塑造，既可以運用藻井、宮燈、斗拱、掛落、書畫、傳統(tǒng)紋樣等裝飾語言組織空間或界面，也可以運用我國傳統(tǒng)園林藝術(shù)的空間劃分形式，拱橋流水、虛實相形、內(nèi)外溝通等手法組織空間，以營造中國民族傳統(tǒng)的濃郁氣氛。

      掌握正確的設(shè)計原則是餐廳設(shè)計的先導(dǎo)，如果缺乏正確的指導(dǎo)思想和原則，那么我們設(shè)計的餐飲空間，在投入經(jīng)營以后，其后果將不堪設(shè)想，也許將走向困境。下面從幾個方面作探討。

中式餐廳設(shè)計裝修原則一、要滿足客戶精神要求

      人們對餐飲空間精神方面的要求，是隨著社會的發(fā)展而發(fā)展的，顧客的心里活動千變?nèi)f化，難以把握，個性化、多樣化的消費潮流，使餐飲文化空間里融入濃厚的文化個性和品位。餐飲業(yè)發(fā)展是否成功，其競爭的焦點是把握顧客的心理活動，用文化品位去打動消費者的心，較高餐飲文化空間的精神功能是餐飲業(yè)發(fā)展的靈魂。

中式餐廳設(shè)計裝修原則二、具有獨特個性

      獨特個性的餐飲空間設(shè)計是餐飲業(yè)的生命。餐飲空間設(shè)計特色是餐飲業(yè)取勝的重要因素。藝術(shù)的魅力不是千篇一律的，餐飲文化也需要打造與眾不同的文化。人們希望在不同的場所有新的環(huán)境文化感受，所以餐飲空間的個性顯得尤其重要。缺乏風(fēng)格和個性、沒有文化內(nèi)涵的餐飲空間，不可能形成餐飲銷售的賣點和引起人們的認(rèn)可，講究品味的人們不會常去一個沒有個性品味的餐廳里消費，也不會花錢去購買一個平庸、乏味的環(huán)境。

中式餐廳設(shè)計裝修原則三、滿足顧客目標(biāo)的導(dǎo)向性

      餐飲空間設(shè)計定位一定要以目標(biāo)市場為依據(jù)，顧客是餐飲業(yè)生存和發(fā)展的依托。我們所展現(xiàn)給大家的餐飲文化是否受到人們的喜愛，就要看我們所設(shè)計的東西是否以顧客要求為導(dǎo)向，是否給人們提供了一個喜聞樂見的餐飲空間環(huán)境。

中式餐廳設(shè)計裝修原則四、滿足使用功能要求

      餐飲空間必須具有實用性以滿足其功能的要求。不論餐飲空間是什么形態(tài)，不管是什么類型，不管是經(jīng)營什么餐飲，不管她的文化背景如何，體現(xiàn)什么文化品位，所劃分的空間大小、空間的形式、空間的組合方式，都必須從功能出發(fā)，注重餐飲空間設(shè)計的合理性。